เครื่องปรุง     ข้าวต้ม 1 ถ้วยตวง ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่ม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 5 ลูก หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วยตวง กระเทียม, พริกไทย, รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา ตั้งฉ่าย, ต้นหอม, ผักชี, ใบขึ้นฉ่าย (โรยหน้า)           วิธีทำ     1. ใช้หม้อในการต้ม จุดไฟตั้งหม้อให้แห้งไม่ให้มีน้ำ จากนั้นใส่น้ำมัน ลงในหม้อ นำกระเทียม พริกไทยและรากผักชีที่โขลกไว้ใส่ลงไป ใส่ตั้งฉ่ายลงไปด้วย ผัดให้หอม แล้วใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นเป็นลูกเต๋า ลงไปผัด จากนั้นใส่เห็ดหอมลงไป เติมซีอิ้วขาว เหยาะพริกไทยเล็กน้อย เมื่อทุกอย่างเดือดแล้ว ใส่ต้นหอม ผักชี 2. ต้มข้าวต้มโดยใช้น้ำอาร์.ซี. (ถ้าไม่มีใช้น้ำธรรมดาก็ได้) 3. เมื่อได้ข้าวต้มแล้ว ตักแต่ข้าวใส่ชามแล้วใส่น้ำพร้อมเห็ดที่ทำไว้ แล้วลงไป ตกแ่ต่งด้วยกระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย ผักชีโรยหน้านิดนึง หรือใส่ขิงอ่อนซอยก็ได้ หากต้องการให้เผ็ดนิดๆ