เครื่องปรุง     ส้มโอแกะเป็นชิ้น 5 กลีบ หอมแดงซอบบาง 5 หัว กระเทียมซอยบาง 5 กลีบ ปลาซาร์ดีนราดพริก 2 กระป๋อง น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ฃ้อนโต๊ะ มะพร้าวขูด 3 ฃ้อนโต๊ะ พริกแดงซอยเส้นตกแต่งพอสวย           วิธีทำ     1. นำเนื้อปลาซาร์ดีนราดพริกหั่นเป็นชิ้น หั่นหอมแดงบางๆ กระเทียมปอก หั่นบางเช่นกัน แล้วนำไปเจียวให้เหลือง คั่วมะพร้าวให้หอม 2. นำส้มโอและทุกอย่างที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำ ปลา น้ำตาลทราย ถ้าต้องการเผ็ดหั่นพริกโรยได้ตามต้องการ