เครื่องปรุง     ปลาซาร์ดีนราดพริก 1 กระป๋อง กุ้งแห้ง 2 ฃ้อนโต๊ะ ผักคะน้าหั่นฝอยทอด 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืฃ 1 ฃ้อนโต๊ะ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าแห้งทอดกรอบ 2 ฃ้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ฃ้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 2 ฃ้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนทุบ 1-2 เม็ด (เผ็ดตามชอบ) ใบมะกรูดซอย 1 ฃ้อนชา น้ำปลา 2 ฃ้อนชา น้ำมะนาว 1 ฃ้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ฃ้อนชา น้ำกระเทียมดอง 1 ฃ้อนชา วิธีทำ     1. นำเนื้อปลาซาร์ดีนราดพริกมายีก่อน 2. นำกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช นำเนื้อปลาที่ยีแล้วมาผัด พร้อมกุ้งแห้ง แล้วยกลง 3. นำผักคะ้น้าหั่นฝอยทอด พริกชี้ฟ้าทอดและตะไคร้ หอมแดง ซอย พริกขี้หนูสวนทุบ ใบมะกรูดซอยคลุกกับเนื้อปลาซาร์ดีน และกุ้งแห้งที่ผัดแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำกระเทียมดอง